Annonce

Spidskålssalat med hindbær og sprøde kikærter

Spidskålssalat med hindbær og kikærtesalat

En base af speltkerner, et sundt boost af gode grøntsager og knasende sprøde kikærter som topping. Så har du en sund og nærende salat, der holder dig glad og mæt længe.

Det tager ingen tid at bikse en sund og lækker salat sammen. Og topper du salaten med sprøde nødder og kerner eller tørret frugt, får den et ekstra velsmagende boost. Denne fyldige spidskålssalat kan sagtens stå alene, eller du kan servere den som lækkert tilbehør til varmrøget laks eller grillet kylling.

Spidskålssalat med hindbær og sprøde kikærter 

Tid: 25 minutter. Antal personer: 4 (som tilbehør) eller 2 (som måltidssalat)

  • 4 dl perlespelt
  • ½ spidskål
  • 2 avocadoer
  • 4 forårsløg
  • 125 g friske hindbær
  • 150 g Earth Control® Ristede 
& Saltede Kikærter

Dressing:

  • 4 spsk. olivenolie
  • skal af ½ usprøjtet citron
  • saft af 1 citron
  • salt og friskkværnet peber

Sådan gør du: 

  1. Skyl perlespelt, og kog det efter anvisningen på pakken. Hæld perlespelten i en sigte, og lad det afdryppe og køle af.
  2. Snit spidskål helt fint, og bland med de kogte speltkerner i en stor skål. Flæk avocadoerne, fjern stenen, og skær avocadokødet i små tern. Rens og snit forårs-
løg. Skyl hindbærrene. Fordel avocado, forårsløg og hindbær over salaten.
  3. Dressing: Rør olie sammen med citronskal og citronsaft, og smag til med salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
  4. Servering: Top salaten med Earth Control® Ristede & Saltede Kikærter, og servér som måltidssalat eller som tilbehør til varmrøget laks eller grillet kylling.

Tre enkle trin til salat-succes

  1. Start med en fyldig BASE af salatblade, kål eller kogte kulhydrater.
  2. BOOST med farverige grøntsager, urter, frugt eller protein.
  3. Husk TOPPING! Sæt smag på salaten med dressing, og top med nødder, kerner eller lidt tørret frugt.

DE GODE SMAGSOPLEVELSER 

Du skal ikke bare spise, du skal have smagsoplevelser. Earth Control® hjælper dig med opmærksomt at udforske hele verdens spisekammer, så du kan udvide dit smagsunivers, bevæge dig væk fra vanens magt og få mod på at eksperimentere. Sæt smag på salaten med sprøde toppings fra Earth Control®. Prøv dig frem. Det er jo bare mad!