Kan man fryse græskar?

Vi har masser af græskar i haven, flere end vi kan nå at spise lige nu. Jeg tænker derfor, om man kan fryse græskar?

Du kan sagtens fryse græskar, men så skal de være kogte i stykker eller som græskarmos. Er græskarrene hårde i skallen, holder de længe, hvis de opbevares køligt og tørt, men hvis de deles, skal de bruges med det samme.