Modner umodne ferskner?

Når man køber ferskner eller abrikoser, som ikke er modne, smager de ikke af noget. Kan man gøre noget, så de modner hurtigere?

De modner, hvis de ligger fremme i stuestemperatur, men hvis du vil have dem til at modne hurtigere, kan du lægge dem i en papirspose med et modent æble. Posen skal være lukket, men have små huller. Etylen-gassen fra æblet fremskynder modningspro ces sen. Metoden fungerer også på umodne pærer og tomater.