Tapas: En lækker haps med jordbær og gedeost

Lækker tapas med friske jordbær og rørt gedeost

En lækker lille haps til tapas-bordet. Cremet gedeost, sprødt brød og saftige jordbær udgør den perfekte kombination!

Jordbærret er danskernes foretrukne bær, og for mange er det essensen af dansk sommer. De søde fristelser rummer både sødme, saft og syrlighed og er perfekte sammen med en god, cremet gedeost. Gedeost har en karakteristisk smag. Foretrækker du et mildere udtryk, kan du erstatte gedeosten med en neutral friskost. 

Flere idéer til tapas og småretter - se her! 

Tapas - gedeost og jordbær på grillet brød:

Tid: 15 minutter. Antal personer: 4.

  • 100 g jordbær
  • 25 g usaltede pistacienødder
  • 100 g rucola
  • 4 skiver landbrød

Rørt gedeost:

  • 100 g frisk gedeost
  • 2 spsk. olivenolie
  • 8 store basilikumblade
  • salt og friskkværnet peber

Sådan gør du:

  1. Rørt gedeost: Rør gedeost sammen med olivenolie. Hak basilikumbladene fint, og rør dem i gedeosten. Smag til med salt og peber.
  2. Skyl og nip jordbærrene, og skær dem i skiver. Hak pistacienødderne groft. Skyl og tør rucola. Grill eller rist brødskiverne.
  3. Servering: Smør den rørte gedeost på brødet. Fordel rucola og jordbær ovenpå, og pynt med hakkede pistacienødder og friskkværnet peber.

Bag et lækkert brød til dine tapas  - hent inspiration her!