Gør sådan:

1 Hæld mælk og fl øde i en gryde. Halver
vaniljestangen på langs, og skrab de små
korn ud med en kniv. Læg stang og korn i gryden.
Tilsæt appelsin- og citronskal, sukker og
honning. Kog op, og lad hvile, ca. 30 min.

2. Hak chokoladen, og læg den i en skål. Si
mælkeblandingen ned i en ren gryde. Kog
op, og hæld chokoladen i. Kør med en stavblender
til en glat masse, og lad afkøle gerne
natten over.

3. Har du en ismaskine køres ismassen ca. 20
min. Herefter hældes den i en skål, og stil i
fryseren. Har du ingen ismaskine, hælder du
blot ismassen direkte i en skål til fryseren.
Server isen, som den er med friske bær eller
flot anrettet på en chokoladeplade.

4. Chokoladepladen laver du ved at tage et
stykke rengjort og tør bobleplast (pakkemateriale).
Smør et lag tempereret chokolade
ud på plasten med en paletkniv. Stryg chokoladen
frem og tilbage nogle gange. Lad chokoladen
størkne kort og hurtigt i køleskabet eller
ved kølig stuetemperatur. Træk plasten af, og
skær chokoladen i ønskede plader med en
varm kniv (skyl kniven i varmt vand og tør af).