Lady og Vagabonden – spaghetti med kødboller

Husker du scenen fra Disneyfilmen, hvor Lady og Vagabonden kommer til at kysse hinanden, fordi de spiser af samme stykke spaghetti fra hver sin ende? Prøv det med kæresten eller med børnene, bare for sjov!

Opskrift på Lady og Vagabonden (spaghetti med kødboller)

Tid: 40 minutter
Antal personer: 4

Kødboller
• 1 fed hvidløg
• 300-350 g hakket oksekød (maks. 10 % fedt)
• ½ tsk. salt samt friskkværnet peber
• 1 tsk. tørret oregano
• 1 spsk. olivenolie

Tomatsauce
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• 1 tsk. olivenolie
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 lille dåse koncentreret tomatpuré (70 g)
• 1 tsk. tørret timian
• 2 laurbærblade
• salt og friskkværnet peber

Tilbehør
• 350 g spaghetti
• 25 g friskrevet parmesan

1. Kødboller: Pil hvidløget, og hak det fint. Ælt kødet med hvidløg, salt, peber og oregano.

2. Form kødfarsen til 20 små boller, og læg dem på en tallerken.

3. Steg kødbollerne i olie på en pande. Ryst panden af og til, så kødbollerne brunes på alle sider.

4. Tomatsauce: Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Svits det i olie i en kasserolle. Tilsæt hakkede tomater fra dåse, tomatpuré, timian og laurbærblade. Bring saucen i kog, skru ned til middelhøj varme, og lad den simre i 15 minutter under låg. Smag til med salt og peber.

5. Kog spaghetti efter pakkens anvisning. Server med tomatsauce, kødboller og parmesan.