Annonce

Fyldig og smagfuld broccolisuppe

broccolisuppe

Velsmagende suppe behøver ikke altid tage timevis at tilberede. Prøv denne hurtige broccolisuppe med masser af smag fra grøntsager, krydderi og sprød bacon-topping.

Opskrift på broccolisuppe med sprødt bacondrys

Til 4-5 personer

  • 2 stk. broccoli
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • Ca. 6 dl vand
  • 3 dl creme fraiche
  • ¼ dl Kikkoman sojasauce
  • 1 spsk. Oscar grøntsagsbouillon
  • 1 spsk. Oscar hønsebouillon
  • 1-2 spsk. Blue Dragon rød karrypasta
  • Peber
  • 1 håndfuld cherrytomater
  • 1 pakke bacon

Fremgangsmåde:

  1. Skræl løg og hvidløg og skær i mindre stykker. Skyl broccoli og skær i små buketter. Gem evt. nogle få små buketter til pynt, som dyppes i kogende vand inden servering.
  2. Bring vand i kog og læg broccoli, løg og hvidløg heri i 2 minutter. Hæld vandet fra og læg grøntsagerne til side. Bring 6 dl koldt vand i kog, tilsæt broccoli, løg og hvidløg og lad det koge i 3-4 minutter. Blend suppen og grøntsagerne og hæld tilbage i gryden. Tilsæt bouillon, sojasauce, karrypasta og creme fraiche og kog suppen op. Smag til med peber.
  3. Skær bacon i tern og steg det sprødt. Del cherrytomaterne i små både. Server suppen toppet med sprød bacon, tomater og evt. blancheret broccoli på toppen og groft brød.

Vidste du…

I over 300 år har Kikkoman fremstillet sojasauce i en naturlig bryggeproces, der forvandler 4 råvarer: Sojabønner, hvede, salt og vand, til Kikkoman sojasauce i løbet af 6 måneder. Under brygningen udvikles 300 forskellige aromaer, som sammen med den salte samg og umami giver enestående smag til din mad. Brug Kikkoman sojasauce som universalkrydderi i al slags mad og smag forskellen.