SPIS BEDRE Nr 5 2013

Ude nu!

SPIS BEDRE Nr 5 2013

Maj er måske årets dejligste måned med limegrønne bøgeblade på træerne og spæde grøntsager, syrlige rabarber og majkomsammen udenfor med fjordrejer og lammespareribs. Du får inspirationen til det perfekte forår på tallerkenerne i Spis Bedre. Du får også dejlige bageopskrifter på muffins, kiks, knækbrød og baguetter, og har du en sød tand, så har vi flere versioner af sprøde marengs - med chokolade, bær og andet fristende mundgodt. I maj begynder også de mange sommerfester, og skal I begynde en fest fra morgenstunden af, byder vi på en garanteret festlig boble-brunch.

Bliv abonnent
Se indhold i næste nummer

aspargestaerte

Vårbuffet

Aspargestærter med lagret cheddar

Smagspanel:

John A. Thomsen: ”En virkelig velsmagende tærte. Jeg brugte små grønne thai-asparges i stedet for de almindelige grønne og brugte almindelig revet cheddar i stedet for lagret cheddar. Butterdejen gør tærten rigtig let og lækker. Det er helt sikkert en tærte, jeg vil lave igen.”

marengs

Marengs

Chokoladedyppede marengs med hindbær

Smagspanel:

Hanne Jacobsen: ”En nem dessert, hvor jeg kunne bruge af mine frosne hindbær fra haven. De giver et dejligt syrligt modspil til det søde. Fløde og hindbær kan evt. skiftes ud med is og jordbær, når det bliver lidt mere sommer.”

lunmakrel

Hurtigt og nemt

Røget makrel med lun kartoffelsalat

Smagspanel:

Iben Frimand Andersen: ”Jeg valgte at bruge røget laks i stedet, da det er min favorit. Jeg brugte yoghurt i stedet for cremefraiche, da det er friskere. Det var ikke sæson for jordbær, så i stedet tilføjede jeg basilikum og syltede agurker. Retten smagte friskt og sommerligt.” 

Søg blandt vores opskrifter

Avanceret søgning